インドのコーヒー・ハウスの写真。 |
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インドと言えばチャイを考えるが、昔から南インドではコーヒーが栽培されていた。
コタヤム(Kottayam)、ケララ(Kerala)のコーヒー・ハウスは、ウエイターが笑い冗談が飛び交う。
バンガロール(Bangalore)では1950年代遅くに、協同組合が作られた。
この本「The Palaces of Memory: Tales from the Indian Coffee House by Stuart Freedman」は、デヴィルイスにより出版される
コーヒー・ショップではなく、コーヒー・ハウスと言うのが、元イギリス領であることを証明する。
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