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by jiten4ujp
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2014年 08月 23日
AFPは2014年08月22日に、北京に本店を置く北京ダックの老舗チェーン「全聚徳(ぜんしゅとく、Quanjude)」は創業150周年を記念して、2014年07月09日に発祥地や正餐(せいさん)の写真、100年前のメニューなど北京ダックにまつわる事柄を知ることができる展示館「What the Duck(a roast duck museum)」を開設したと報告した。http://time-az.com/main/detail/47022その展示の中で、「北京ダック発祥の地はどこ?」と言う展示で、中国の首都北京(Beijing)の名を冠するこの料理は、実は南に数百キロ離れた南京(Nanjing)生まれだと言っている。
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